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第212章 离开前的安排（2）[1/2页]

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    沉默了一会儿后，洛怡皱着眉头，眼神里带着一丝无奈，她轻轻放下手中的筷子，苦着脸说道：“徐云，你让光雨餐饮在一年之内完成4个城市开20家门店的任务，这可是原本3年的任务，这怎么可能做得到呢？”

    peter也跟着点头，脸上带着焦急的神色，连忙说道：“徐云，真的不用这么激进的，按照合同约定的进度来就可以了。”

    徐云眼睛微微眯起，眼神里透着思考的光芒，他看着peter，缓缓问道：“peter，你觉得开店最大的难点是什么呢？”

    peter毫不犹豫地回答道：“那肯定是每个城市的中央厨房啊，这可是个大难题。要找合适的场地，配备设备，还要招聘专业的人员，这每一项都不容易啊。”

    徐云听了，脸上露出一抹神秘的微笑，他双手抱在胸前，身体往后靠了靠，慢悠悠地说：“我已经决定取消中央厨房了。”

    peter听到这话，眼睛一下子瞪大了，嘴巴张得大大的，满脸的不可思议，他提高音量说道：“这可不行，徐云。这样做成本会增加很多的呀。没有中央厨房，食材的采购、加工都会变得很分散，管理成本、运输成本都会上升的。”

    徐云依旧镇定自若，他伸出一根手指摇了摇，耐心地解释道：“peter，你先别急，听我给你好好分析分析。我可是仔细计算过的，你知道吗？面团的成本在总成本里占了70%，而且它的保质期就只有2

    3天，这就导致它的报废率特别高。”

    peter还是一脸的困惑，他挠了挠头，眼睛里满是不解，问道：“那你为什么还要取消中央厨房呢？这不是得不偿失吗？”

    徐云爽朗地笑了起来，眼神中透着几分得意，他兴奋地说：“因为我已经买下了‘冷冻面团技术专利。而且已经把面团的参数发给鼎盛的技术部了，样品也正在寄过去的路上呢，如果不出意外的话，下周就能通过测试。它的保质期能达到21天呢。”

    peter眼睛里闪过一丝惊喜，他身体向前探了探，急切地问道：“真的吗？如果是这样的话，那可就解决大问题了。不过这个冷冻面团的质量能保证吗？”

    徐云拍着胸脯保证道：“放心吧，已经做过详细的测试了，质量绝对没问题的。”

    Peter

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